年終盛宴：FBIF首屆線上論壇（2022）亮點揭曉！180+分享嘉賓，100+場分享！
時間：2022-12-12
編輯：zjsoftdrinks
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FBIF首屆線上論壇（2022）將于12月19-23日舉辦，來自雀巢、百事、伊利、蒙牛、今麥郎、妙可藍多、元氣森林等企業(yè)的180+位嘉賓將在11個直播間帶來100+場線上分享。此次線上論壇以免費直播的形式開放，預計將有超10萬人觀看。
本次線上論壇內(nèi)容覆蓋乳品、零食、烘焙、飲料、酒、調(diào)味品、預制菜等品類，及行業(yè)戰(zhàn)略、配料、營銷、渠道、供應鏈、包裝、創(chuàng)業(yè)等不同角度，將在11個直播間分別進行。同時，我們還針對以上各主題內(nèi)容建立了專屬討論群便于信息交流。本文將提前與您預覽線上論壇的精彩看點。
溫馨提示：掃描后文二維碼，提前預約直播和加入線上討論。
FBIF首屆線上論壇精彩看點
全球食品制造商面臨著原材料漲價、供應鏈受阻、勞動力成本高企、能源價格飆升、環(huán)保要求加高等多重挑戰(zhàn)。愈加復雜多變的大環(huán)境下，穩(wěn)固基本盤的構建越來越受到企業(yè)關注。改變食品行業(yè)的全球趨勢有哪些？食品行業(yè)中的領導者和挑戰(zhàn)者又各自如何應對環(huán)境的變化和挑戰(zhàn)？
中國市場競爭格局變幻下，細分市場機會顯露，結構性增長也同樣開始。乳品的下一步發(fā)展在哪里？乳品更細分市場的機會在哪里？消費者對功能性、益生菌的關注為產(chǎn)品創(chuàng)新帶來哪些啟示？中國乳業(yè)減排低碳實踐之路進展如何？我們從趨勢、產(chǎn)品創(chuàng)新、案例分享三個方向與您分享乳品品類的創(chuàng)新。
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飲料或許是推新最快的品類之一，但是有多少新品能活下來？或許唯一的答案，在于從趨勢與常識中，發(fā)現(xiàn)真正的用戶價值——“好喝”是入門，品牌還有什么機會“超越好喝”？除此以外，作為快速增長的熱門品類，咖啡與茶又在經(jīng)歷怎樣的變革？
包裝的角色演變值得我們深思。顏值與創(chuàng)意只是讓產(chǎn)品第一次“被看見”；轉(zhuǎn)化和復購，需要品牌在趨勢中根據(jù)自身特色，塑造專有的記憶符號，打造令人心悅誠服的價值體驗。以包裝設計為載體，如何借鑒他山之石的創(chuàng)意腦洞脫穎而出？在渠道多樣化的今天，如何通過優(yōu)秀的體驗設計，轉(zhuǎn)化用戶，并最終回歸于更為忠誠的品牌認知？
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營銷，歷來就是一個容易誕生新概念、制造焦慮的領域。但在短視頻、直播電商、流量投放等諸多領域迎來“冷思考”的今年，我們希望和大家共同回歸營銷的本質(zhì)——增長，和持續(xù)地增長。
在一天的議程中，我們將從經(jīng)營的角度分析如何進行營銷增長，從品牌資產(chǎn)構建的角度探討內(nèi)容營銷、品牌形象塑造，更將延伸到數(shù)字化在營銷、銷售、產(chǎn)品、供應鏈等多個環(huán)節(jié)的應用，以及如何基于此提升組織和業(yè)務效率。
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配料創(chuàng)新論壇旨在探索下一個明星配料。元氣森林靠赤蘚糖醇領跑氣泡水品類；纖維+在可樂的應用引起行業(yè)廣泛關注。要想在激烈的市場中殺出重圍，配料成了開局的關鍵因素之一。想要做好產(chǎn)品創(chuàng)新，配料絕對是重中之重。在這里，我們帶您一起追上配料創(chuàng)新的熱點，一起探索更多可能。2023年開始，不想在食品創(chuàng)新上落后一步，品牌方們是時候?qū)ε淞现鲃映鰮袅耍?/section>
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小小零食，在消費者心目中簡直是“萬金油”——可解饞，可代餐，可送禮。零食被消費者吃出了萬億市場，這足以說明了零食給消費者的幸福感！但做零食品牌要如何從眾多選擇中脫穎而出？中國味又能夠帶來哪些新的風味感受？網(wǎng)紅聚集的烘焙行業(yè)有哪些新洞察？如何做“0負罪感”的烘焙美味？如何在食品工業(yè)化和特色產(chǎn)品的手工博弈中找到新的平衡？
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經(jīng)歷了爆發(fā)之后，低度酒、小甜酒似乎進入了低谷。低度酒，如何擺脫低價值感的標簽，找準自己的定位？“新酒飲”要如何重新找回發(fā)展的節(jié)奏？日本低度酒消費對我們有哪些啟示？
此外，我們還將關注不同酒品類：國產(chǎn)葡萄酒的時機已經(jīng)到了嗎 ？洋酒行業(yè)有哪些趨勢值得關注？啤酒的個性化和標準化如何攜手同行？
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面對不確定性成為常態(tài)的市場環(huán)境和消費趨勢，更多的食品飲料品牌把目光轉(zhuǎn)向“用戶的需求”；及時、準確地響應個性化消費者需求顯得尤為重要。
為了走近消費者，渠道成為了進攻的矛，供應鏈則成為防守的盾。渠道端，品牌方強化全渠道布局、積極拓展eB2B等新的渠道，與渠道方共同謀求創(chuàng)新的零供協(xié)作模式、深化渠道數(shù)字化；而在供應鏈建設上，強調(diào)其柔性和韌性，全鏈路可視化也成為企業(yè)降本增效的一個選項。
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消費者對美食的要求不僅僅只是好吃，健康、營養(yǎng)、便捷等已經(jīng)成為調(diào)味品及預制菜企業(yè)不能忽視的重點。在這里，我們會討論“油鹽醬醋”的未來、暢想一包料還原一道菜的“懶人調(diào)料”、探討“酸甜咸鮮”的門道，以及“預制菜”的創(chuàng)新與挑戰(zhàn)。口味還原難？供應鏈成本高？餐調(diào)該走向定制還是標品？在這里，或許我們都會獲得一些洞見先機的可能。
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12月22-23日 食品創(chuàng)業(yè)
食品飲料新銳品牌，從火熱賽道、資本寵兒，到流量模式失效，再到爆發(fā)的疫情中逆境求生，創(chuàng)業(yè)者們也終于有了時間“慢下來”思考。開創(chuàng)新品類，如何以精準的消費者洞察撬動市場？新銳品牌的競爭更是團隊的競爭，不同風格的創(chuàng)始人如何帶領團隊？新品牌要如何打磨供應鏈、打通多渠道？如何塑造打動人心的長期品牌？后疫情時代，新品牌要如何提升自身的抗風險能力？
此次線上論壇將以免費直播的形式開放給30萬FBIF社群群友、45萬公眾號粉絲及所有行業(yè)同仁，以期幫助所有品牌企業(yè)、上下游供應企業(yè)、平臺等行業(yè)從業(yè)者交流探討，更好地迎戰(zhàn)新的一年。（如遇二維碼失效或無法入群可聯(lián)系Lemon，微信：FBIF_Lemon）
